Os torrefadores de café dinamarqueses Merrild criaram uma mistura ideal para espressos e caffè lattes, caracterizada por uma torra lenta. Os grãos submetidos a este processo revelam um sabor mais escuro e forte, enquanto esta mistura específica oferece um sabor intenso e rico, finalizado com uma delicada crema dourada. Esses grãos são mais adequados para serem preparados em uma máquina de espresso totalmente automática, embora possam ser preparados pelo método de sua preferência.